真夜中の台所

パンミミ

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集中力があまり長くもちません。

息抜きによく台所に逃げます。

コーヒーもなくなっていたので、コーヒー淹れつつ。パンミミ。

パンミミは好きな食べ物ベスト3に入る大好物です。

母の作るパンミミは世界いちです。

わたしなりに考えてつくってみましたが、んーやっぱり母のやつのほうが美味しいなぁ。。。。くそう。

 

:レシピ

 

◯材料(量は全部適量…)

パンミミ

オリーブオイル

バター

砂糖

シナモン

 

◯作り方

1,パンミミを好きなサイズに切って天板に。オリーブオイルを細く垂らしながらなるべく均等になるように好きなくらいかける。

180度くらいで20分くらい。パンミミをサクサクにしたいのでこれをやります。

 

2,フライパンを熱しバターを溶かす。バターが溶けたらパンミミを入れる。砂糖をすきな量まぶしかける。

砂糖は熱すると溶けるので、砂糖を溶かしつつ、パンミミにからめる。好きな人はシナモンもここでまぶす。

 

できあがり

2015-06-27 | Posted in 真夜中の台所No Comments » 

 

さくらんぼジャム

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庭にある桜が、他の桜の木よりも満開になって、散って、さくらんぼが山のように。豊作でした。

剪定してなかったので、小さい実がたくさん。(剪定したら、数は少ないけど身は大きいみたいです)

1,000粒くらいあったので、種取りが修行のようでした。

火を入れたら、赤が濃くなりました。さくらんぼのすっぱさが美味しいジャムができました。

 

:レシピ

・さくらんぼ(種をとって)・・・600g

・砂糖(今回は上白糖)・・・420g

・レモン汁・・・大さじ2くらい

 

種をとって、さくらんぼと砂糖とレモン汁を合わせて鍋に入れ強火で煮つつ、

あくを取りつつ、とろみがついてきたら火をとめて、瓶につめる。

 

2015-04-30 | Posted in 真夜中の台所No Comments »